Dessert
Glace minute myrtille sur base fleur de lait
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minGlace minute myrtille sur base fleur de lait
recipe by
Jason • Artisan Glacier
@jasonartisanglacier
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0 cooked
what you need
Ingredients
lait de vache bio (bien froid)Dairy300 ml
crème liquide entière (bien froide)Dairy200 ml
myrtilles (lavées, équeutées)Produce80 g
sirop d'agavePantry20 ml- sucre muscovadoPantry15 g
per serving
Nutrition
414kcal
- Carbs
- 21 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 34 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base fleur de lait
- Mélanger le lait et la crème bien froids dans un saladier.
- Ajouter le sirop d'agave et le sucre muscovado, puis fouetter jusqu'à dissolution complète.
- Step 2
Mixer les myrtilles
- Verser les myrtilles dans le blender et les broyer finement.
- Step 3
Texturer la glace
- Ajouter la base fleur de lait dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Placer au congélateur en remuant toutes les 15 minutes jusqu'à prise complète.
- Step 4
Dresser
- Servir la glace en cornet ou en pot, immédiatement.