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Glasierte Zitronenscheiben
Dessert

Glasierte Zitronenscheiben

45 minServes 12Nutri-Score D€
from @baking_with_livi33 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • Zitronen (in ca. 5 mm dicke Scheiben geschnitten)Produce2 pieces
  • Wasser (zum Blanchieren)Beverages200 ml
  • Wasser (für die Zuckerlösung)Beverages200 ml
  • Zucker (für die 1:1-Lösung)Pantry200 g

per serving

Nutrition

69kcal

Carbs
17 g
Proteins
0 g
Fat
0 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan ×2
  • Kitchen thermometer
  • Colander

step by step

Method

  1. Zitronenscheiben blanchieren

    • Wasser in einem Topf aufkochen und die Zitronenscheiben hineingeben.
    • 2 Minuten blanchieren, dann herausnehmen, abtropfen lassen und gut abtrocknen.
    Step 1

  2. Zuckerlösung aufkochen

    • Wasser und Zucker im Verhältnis 1:1 in einem Topf verrühren.
    • Unter Rühren auf 145 °C erhitzen.
    Step 2

  3. Zitronen glasieren

    • Die abgetrockneten Zitronenscheiben in die heiße Lösung geben.
    • Erneut aufkochen, bis die Lösung 150 °C erreicht.
    Step 3

  4. Abtropfen und auskühlen lassen

    • Zitronenscheiben herausnehmen und abtropfen lassen.
    • Auf Backpapier legen und mindestens 30 Minuten vollständig auskühlen lassen – Vorsicht, sehr heiß!
    • Erst danach anfassen und zum Dekorieren verwenden.
    Step 4
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