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Gnocchis poêlés au chorizo et crème
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Gnocchis poêlés au chorizo et crème

30 minServes 3Nutri-Score D€€
from @summer_hugger62 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • gnocchis à poêler (paquet prêt à poêler)Fresh500 g
  • chorizo fort (coupé en petits carrés (environ les trois quarts d'un chorizo))Meat150 g
  • oignon (coupé en fines lamelles)Produce1 piece
  • concentré de tomate (2 cuillères à soupe)Pantry30 ml
  • crème liquide (une brique)Dairy200 ml
  • harissa (selon le goût, optionnel)Pantry10 g
  • miel (un filet)Pantry15 ml
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • chili flakes (optionnel)Spices2 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • purée d'ail (un peu)Pantry10 g

per serving

Nutrition

622kcal

Carbs
58 g
Proteins
18 g
Fat
35 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire les gnocchis

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire dorer les gnocchis à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
    • Réserver les gnocchis de côté.
    Step 1

  2. Préparer l'oignon et le chorizo

    • Émincer l'oignon en fines lamelles et réserver.
    • Couper le chorizo en petits carrés.
    Step 2

  3. Faire revenir le chorizo

    • Verser le chorizo dans la même poêle et le faire bien revenir dans son huile.
    • Ajouter l'oignon dès que le chorizo commence à caraméliser et conserver toute l'huile du chorizo.
    Step 3

  4. Ajouter ail, miel et concentré de tomate

    • Ajouter la purée d'ail et un filet de miel.
    • Incorporer le concentré de tomate et mélanger.
    • Ajouter la harissa selon le goût, sans saler.
    Step 4

  5. Crémer la sauce

    • Verser la crème et mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène et rouge foncé.
    Step 5

  6. Ajouter les gnocchis et dresser

    • Verser les gnocchis réservés dans la sauce et mélanger.
    • Parsemer de parmesan, de quelques morceaux de chorizo, d'un filet de miel et de chili flakes.
    Step 6
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