Side
Gratin Dauphinois
1 h 50 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 50 min
1 h 50 minGratin Dauphinois
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées et coupées en fines rondelles)Produce1.5 kg
crème liquideDairy300 ml- crème fraîcheDairy200 ml
beurre fondu (fondu)Dairy15 g
ail (gousses pelées et coupées en deux)Produce2 pieces
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
thymSpices2 g- comté ou gruyère râpé (râpé)Dairy150 g
per serving
Nutrition
444kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Oven
couteau
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
- Frotter le plat à gratin avec les gousses d'ail, puis le badigeonner de beurre fondu.
- Step 2
Monter le gratin
- Disposer les rondelles de pommes de terre en couches dans le plat.
- Mélanger la crème liquide et la crème fraîche, puis saler, poivrer et ajouter le thym.
- Verser le mélange crémeux sur les pommes de terre et parsemer de comté ou gruyère râpé.
- Step 3
Cuire le gratin
- Couvrir le plat d'aluminium et enfourner.
- Retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson pour gratiner.
- Step 4
Gratiner
- Poursuivre la cuisson à découvert jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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