Dessert
Gratin de pâte filo aux abricots et pistaches
55 minServes 6Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minGratin de pâte filo aux abricots et pistaches
what you need
Ingredients
pâte filo (pliée en accordéon)Bakery250 g
beurre (fondu)Dairy50 g
œufs (battus)Dairy4 pieces- pâte de pistachePantry15 g
- crème semi-épaisseDairy200 ml
abricots (coupés en quartiers)Produce6 pieces
pistaches émondées (grossièrement émincées)Nuts & seeds30 g
mielPantry45 ml
per serving
Nutrition
302kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Mixing bowl
Whisk
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte filo
- Plier les feuilles de pâte filo en accordéon.
- Les disposer dans le plat à gratin.
- Badigeonner de beurre fondu.
- Step 2
Préparer l'appareil
- Battre les œufs avec la pâte de pistache.
- Ajouter la crème semi-épaisse et bien mélanger.
- Step 3
Préparer les fruits
- Couper les abricots en quartiers.
- Émincer grossièrement les pistaches.
- Step 4
Assembler le gratin
- Verser la préparation aux œufs sur la pâte filo.
- Répartir les quartiers d'abricots.
- Saupoudrer de pistaches et arroser de miel.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 10 minutes.
- Poursuivre la cuisson 30 minutes à 180 °C jusqu'à ce que le gratin soit doré.
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