Cuire les pâtes

• Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée.
• Égoutter les pâtes et réserver.

Préparer la garniture

• Couper les saucisses en rondelles, émincer l'oignon et hacher l'ail.
• Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter les saucisses et les faire dorer, puis ajouter l'ail en fin de cuisson.

Préparer la sauce

• Verser la crème fraîche dans la poêle.
• Poivrer et saler légèrement (attention au sel avec le fromage).
• Laisser mijoter.

Monter le gratin

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Mélanger les pâtes avec la préparation saucisse-crème dans un plat à gratin.
• Répartir le camembert coupé en morceaux sur le dessus, puis ajouter le fromage râpé et les herbes de Provence.

Cuire au four

• Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et fondant.

Déguster

• Servir bien chaud, avec une salade verte pour équilibrer.