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Salade de lentilles fraîche à la feta et vinaigrette maison
1 hServes 4Nutri-Score A€
A
1 h
1 hSalade de lentilles fraîche à la feta et vinaigrette maison
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recette du bonheur
@recettedubonheur1
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what you need
Ingredients
lentilles vertes (rincées)Grains300 g
tomates cerises (coupées en deux)Produce200 g
concombre (coupé en petits dés)Produce1 piece- poivron rouge (coupé en petits dés)Produce1 piece
oignon rouge (finement émincé)Produce1 piece
feta (émiettée)Dairy150 g- persil frais (ciselé)Produce1 piece
- salade verte (quelques feuilles, facultatif)Produce50 g
huile d'olivePantry60 ml
vinaigre de cidrePantry30 ml
moutardePantry5 ml
ail (petite gousse hachée, facultatif)Produce1 piece
selSpices3 g
poivreSpices1 g- herbes fraîches (ciselées)Produce10 g
per serving
Nutrition
444kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Colander
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire les lentilles
- Rincer les lentilles puis les cuire dans une casserole d'eau froide.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Step 2
Préparer les légumes
- Couper les tomates cerises en deux.
- Découper le concombre et le poivron rouge en petits dés.
- Émincer finement l'oignon rouge et ciseler le persil frais.
- Step 3
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et l'ail jusqu'à obtenir une sauce bien émulsionnée.
- Step 4
Assembler la salade
- Dans un grand saladier, mélanger les lentilles avec les légumes.
- Ajouter la feta émiettée, le persil frais et les herbes ciselées.
- Step 5
Assaisonner et laisser reposer
- Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.
- Laisser reposer au réfrigérateur avant de déguster.
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