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Gratin de pommes de terre aux champignons
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hGratin de pommes de terre aux champignons
what you need
Ingredients
pommes de terre spéciales gratin (tranchées très finement à la mandoline)Produce1 kg
champignons frais (coupés finement en petits morceaux)Produce200 g
huile d'olivePantry15 ml
beurreDairy20 g
selSpices5 g
poivreSpices2 g
persil frais (ciselé)Produce10 g
ail en poudreSpices3 g
ail (cru, écrasé)Produce1 piece
crème liquideDairy300 ml- crème fraîche (une grosse cuillère)Dairy30 g
- comté (fraîchement râpé)Dairy120 g
per serving
Nutrition
449kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Mandoline
Frying pan
Saucepan
Baking dish
Oven
Ladle
step by step
Method
- Step 1
Préparer les pommes de terre
- Trancher les pommes de terre très finement à la mandoline.
- Step 2
Faire revenir les champignons
- Faire revenir les champignons finement coupés dans un mélange d'huile d'olive et de beurre.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le persil et l'ail en poudre.
- Step 3
Préparer la sauce
- Dans une casserole, mélanger la crème liquide et la crème fraîche.
- Ajouter les champignons, puis l'ail cru écrasé.
- Laisser cuire doucement pour que la sauce s'épaississe légèrement.
- Step 4
Monter le gratin
- Déposer deux louches de sauce aux champignons dans le plat à gratin.
- Ajouter une couche de pommes de terre, puis recouvrir de sauce.
- Ajouter une seconde couche de pommes de terre.
- Terminer par la sauce et le comté râpé.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C en couvrant avec du papier aluminium.
- Retirer l'aluminium et laisser gratiner.