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Gros taco maison croustillant au bœuf, mozzarella et salsa
35 minServes 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minGros taco maison croustillant au bœuf, mozzarella et salsa
what you need
Ingredients
grande tortillaBakery2 pieces
bœuf hachéMeat250 g
oignon (haché)Produce1 piece
ail (haché)Produce1 piece- purée de tomatesPantry45 ml
épices cajunSpices5 g- paprika fuméSpices3 g
- origan séchéSpices2 g
- cumin mouluSpices2 g
poivreSpices1 g
selSpices3 g
mozzarella (essorée et écrasée)Dairy200 g
huile d'olivePantry30 ml
tomate (coupée en petits dés)Produce1 piece
oignon rouge (petit, finement haché)Produce1 piece
jus de citronProduce15 ml- coriandre fraîche (ciselée)Produce10 g
- mayonnaisePantry30 ml
- sauce pimentée (type Péripéri, Tabasco ou Cholula)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
713kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 38 g
- Fat
- 43 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Potato masher
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir la viande épicée
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter le bœuf haché et le faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les épices à tacos (cajun, paprika fumé, origan, cumin, poivre, sel) puis la purée de tomates.
- Step 2
Laisser mijoter la viande
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Step 3
Préparer la salsa
- Mélanger la tomate en dés, l'oignon rouge, la coriandre, le jus de citron, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.
- Step 4
Préparer la sauce piquante
- Mélanger la mayonnaise et la sauce pimentée dans un bol.
- Step 5
Monter et griller le taco
- Dans une poêle huilée, déposer la tortilla et ajouter la mozzarella écrasée au presse-purée pour la faire fondre.
- Ajouter la viande et un peu de salsa, puis replier la tortilla.
- Griller jusqu'à ce que le taco soit bien croustillant.
- Step 6
Déguster
- Tremper le taco dans la sauce mayonnaise-pimentée et servir.
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