Skip to content
Menu
Grosse courgette farcie à la chair à saucisse
Main

Grosse courgette farcie à la chair à saucisse

1 h 25 minServes 6Nutri-Score C€€
from @bonne_pitance27 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • courgette (coupée en deux dans la longueur, évidée)Produce1 piece
  • pain (en morceaux, haché)Bakery80 g
  • chair à saucisse (ou viande hachée au choix)Meat500 g
  • persil frais (haché)Produce15 g
  • œufsDairy4 pieces
  • laitDairy100 ml
  • currySpices5 g
  • poivre blancSpices2 g
  • selSpices8 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • parmesan (râpé)Dairy60 g
  • tomme (râpée)Dairy60 g
  • cantal (râpé)Dairy60 g
  • abondance (râpée)Dairy60 g

per serving

Nutrition

389kcal

Carbs
10 g
Proteins
22 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la courgette

    • Couper la courgette en deux dans la longueur.
    • Quadriller la chair avec un couteau puis l'évider à la cuillère.
    • Réserver la chair prélevée.
    Step 1

  2. Hacher la chair et le pain

    • Hacher finement la chair de courgette, graines comprises.
    • Hacher également les morceaux de pain.
    Step 2

  3. Préparer la farce

    • Mélanger la chair à saucisse, la courgette hachée, le pain, le persil, les œufs et le lait.
    • Assaisonner avec le curry, le poivre blanc et le sel.
    Step 3

  4. Garnir et enfourner

    • Quadriller le fond des demi-courgettes, huiler et saler.
    • Remplir généreusement avec la farce et tasser.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 4

  5. Ajouter le fromage

    • À un quart d'heure de la fin de cuisson, répartir les fromages râpés sur le dessus.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à gratiner.
    Step 5

  6. Servir

    • Sortir le plat du four et servir bien chaud.
    Step 6
Get Mezze