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Gyros grec au poulet mariné et sauce au yaourt
Main

Gyros grec au poulet mariné et sauce au yaourt

1 h 15 minServes 4Nutri-Score B€
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what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupé en fines tranches)Meat400 g
  • Pulco citronBeverages100 ml
  • échalote (hachée finement)Produce1 piece
  • ail (hachée finement)Produce2 pieces
  • coriandre (fraîche, ciselée)Produce1 piece
  • yaourt grecDairy400 g
  • paprikaSpices15 g
  • cuminSpices15 g
  • citron vert (coupé en deux)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivreSpices3 g
  • tomate (coupée en dés)Produce1 piece
  • cœur de laitue (émincé)Produce1 piece
  • oignon rouge (coupé en tranches et en rondelles)Produce1 piece
  • pain pita (coupé en deux)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

359kcal

Carbs
33 g
Proteins
26 g
Fat
14 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Skewer
  • Oven
  • Baking dish
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Couper le poulet en fines tranches et le déposer dans un saladier.
    • Hacher finement l'échalote, l'ail et la coriandre.
    • Ajouter le jus du citron vert, le yaourt grec, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
    • Mélanger, couvrir et laisser au frais.
    Step 1

  2. Monter la broche

    • Couper l'oignon en deux et piquer une moitié sur le pique.
    • Disposer les tranches de poulet marinées une à une sur le pique.
    • Refermer avec l'autre moitié de l'oignon.
    Step 2

  3. Cuire au four

    • Enfourner à 220 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
    Step 3

  4. Préparer la sauce au yaourt

    • Mélanger le yaourt grec avec l'ail haché, le sel et le poivre.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger.
    Step 4

  5. Préparer les crudités

    • Émincer la salade et couper la tomate en dés.
    • Couper l'oignon rouge en rondelles.
    Step 5

  6. Dresser les pitas

    • Découper la viande en fines tranches.
    • Ouvrir les pains pita et napper de sauce au yaourt.
    • Ajouter la salade, la tomate, l'oignon et la viande.
    • Ajouter une nouvelle couche de sauce et refermer.
    Step 6
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