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Hachis parmentier
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Hachis parmentier

1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
from @don_sido_70 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pommes de terre (nettoyées, épluchées, coupées en quatre)Produce1 kg
  • huile d'olivePantry30 ml
  • mozzarella (râpée)Dairy150 g
  • selSpices10 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • oignons (coupés)Produce2 pieces
  • viande hachéeMeat800 g
  • ail (hachées)Produce2 pieces
  • sauce tomatePantry200 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • laitDairy150 ml
  • crème liquideDairy150 ml
  • beurreDairy50 g
  • chapelureBakery40 g

per serving

Nutrition

506kcal

Carbs
32 g
Proteins
29 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Potato masher
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Nettoyer, éplucher et couper les pommes de terre en quatre.
    • Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire cuire les oignons coupés en remuant.
    Step 2

  3. Préparer la viande hachée

    • Ajouter la viande hachée, saler et poivrer, puis mélanger.
    • Quand la viande est cuite, ajouter la sauce tomate, l'ail haché et le persil, puis saler et poivrer.
    • Laisser la viande absorber la sauce à feu moyen.
    Step 3

  4. Réaliser la purée

    • Égoutter les pommes de terre cuites.
    • Ajouter le lait et la crème liquide, puis écraser jusqu'à obtenir une purée.
    • Ajouter le beurre et le sel, puis mélanger jusqu'à ce que la purée soit bien lisse.
    Step 4

  5. Monter le plat

    • Badigeonner un plat à four d'un peu d'huile d'olive.
    • Répartir la viande hachée puis étaler la purée par-dessus.
    • Parsemer de chapelure et de mozzarella râpée.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner le plat jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
    Step 6
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