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Hachis parmentier de patates douces à la viande hachée
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Hachis parmentier de patates douces à la viande hachée

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @madolognese10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • patates douces (lavées, épluchées et coupées en petits cubes)Produce900 g
  • viande hachéeMeat500 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • sauce tomatePantry100 ml
  • paprikaSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • crèmeDairy60 ml
  • beurreDairy30 g
  • mozzarella (râpée ou en morceaux)Dairy125 g
  • chapelurePantry30 g
  • persil (ciselé)Produce5 g
  • selSpices3 g

per serving

Nutrition

556kcal

Carbs
48 g
Proteins
33 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Potato masher
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Cuire les patates douces

    • Laver, éplucher et couper les patates douces en petits cubes.
    • Les faire cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'un couteau s'y enfonce facilement.
    Step 1

  2. Préparer la viande hachée

    • Faire revenir l'ail et l'oignon dans une poêle.
    • Ajouter la viande hachée et l'assaisonner avec le poivre et le paprika.
    • Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter.
    Step 2

  3. Écraser les patates douces

    • Écraser les patates douces cuites avec la crème et le beurre.
    • Goûter et réassaisonner avec du sel si besoin.
    Step 3

  4. Monter le plat

    • Étaler la viande hachée au fond du plat.
    • Répartir la purée de patates douces et faire des petites stries à la fourchette.
    • Parsemer de mozzarella et de chapelure.
    Step 4

  5. Gratiner au four

    • Enfourner le temps que la mozzarella gratine.
    • Parsemer de persil ciselé avant de servir.
    Step 5
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