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Hackbällchen-Nudelauflauf
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Hackbällchen-Nudelauflauf

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @bbqdad198512 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • gemischtes HackfleischMeat400 g
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
  • ZwiebelpulverSpices3 g
  • KnoblauchpulverSpices4 g
  • Oregano (getrocknet)Spices3 g
  • EiDairy1 piece
  • NudelnGrains400 g
  • SahneDairy250 ml
  • MilchDairy100 ml
  • Pesto calabresePantry75 ml
  • TomatenmarkPantry15 ml
  • ChiliflockenSpices2 g
  • PflanzenfettPantry20 g
  • Mozzarella (gerieben oder in Stücken)Dairy250 g

per serving

Nutrition

844kcal

Carbs
80 g
Proteins
33 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Stockpot
  • Oven

step by step

Method

  1. Hackfleischmasse zubereiten

    • Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Oregano in eine Schüssel geben.
    • Das Ei dazugeben und alles gut durchmischen, bis sich die Masse verbindet.
    Step 1

  2. Hackbällchen formen

    • Aus der Masse kleine Hackbällchen formen, etwa 10 Stück.
    Step 2

  3. Soße anrühren

    • Sahne, Milch, Pesto calabrese und Tomatenmark in eine Schüssel geben.
    • Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano und Chiliflocken würzen.
    • Alles gut durchmixen.
    Step 3

  4. Hackbällchen anbraten und Nudeln kochen

    • Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundum braun anbraten.
    • Nudeln in kochendem Salzwasser garen.
    • Die fertigen Hackbällchen auf einen Teller legen.
    Step 4

  5. Auflauf schichten

    • Die vorgekochten Nudeln in eine Auflaufform geben.
    • Hackbällchen darauf verteilen und die Soße darübergeben.
    • Alles umrühren, damit überall Soße hinkommt.
    Step 5

  6. Mit Mozzarella überbacken

    • Mozzarella über dem Auflauf verteilen.
    • Im Ofen bei 200 °C backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
    Step 6
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