Skip to content
Menu
Hackfleischbällchen in Champignon-Paprika-Soße mit Kartoffelbrei
Main

Hackfleischbällchen in Champignon-Paprika-Soße mit Kartoffelbrei

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @lana_alk17 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • HackfleischMeat500 g
  • SalzSpices6 g
  • PfefferSpices2 g
  • Paprikapulver (rot)Spices5 g
  • KetchupPantry15 ml
  • Öl (zum Braten)Pantry30 ml
  • Zwiebel (klein geschnitten)Produce1 piece
  • rote Paprika (klein geschnitten)Produce1 piece
  • Champignons (klein geschnitten)Produce225 g
  • Crème fraîcheDairy200 g
  • BrühePantry100 ml
  • Kartoffeln (geschält)Produce800 g
  • MilchDairy100 ml

per serving

Nutrition

583kcal

Carbs
44 g
Proteins
29 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Topf
  • Potato masher
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Hackfleischbällchen formen und anbraten

    • Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Ketchup würzen und gut vermengen.
    • Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum goldbraun anbraten.
    • Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
    Step 1

  2. Gemüse anbraten und Soße köcheln lassen

    • Zwiebel, Paprika und Champignons klein schneiden und in derselben Pfanne goldbraun anbraten.
    • Crème fraîche einrühren, Brühe dazugeben und gut vermischen.
    • Die Hackfleischbällchen wieder in die Soße legen und alles zusammen köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Step 2

  3. Kartoffelbrei zubereiten

    • Kartoffeln schälen, kochen und abgießen.
    • Mit Salz, Pfeffer und Milch würzen und fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
    Step 3

  4. Anrichten und servieren

    • Kartoffelbrei auf einem Teller anrichten.
    • Hackfleischbällchen mit Soße darüber geben und servieren.
    Step 4
Get Mezze