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Hackfleischbällchen mit Kartoffeln und Reis
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Hackfleischbällchen mit Kartoffeln und Reis

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @lana_alk17 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • HackfleischMeat500 g
  • Salz (nach Geschmack)Spices1 piece
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 piece
  • Paprikapulver (je 1 TL zum Würzen)Spices2 pieces
  • Fleischgewürz (1 TL)Spices1 piece
  • Kreuzkümmel (1 TL)Spices1 piece
  • Kurkuma (1 TL)Spices1 piece
  • Mehl (zum Wenden)Pantry60 g
  • Öl (zum Braten)Pantry60 ml
  • Kartoffeln (klein geschnitten)Produce700 g
  • Zwiebel (gehackt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
  • Tomatensauce / Tomatenmark (2 EL Tomatenmark oder 200 ml Tomatensauce)Pantry3 pieces
  • WasserOther250 ml
  • MaggiPantry15 ml
  • Currypulver (1 TL)Spices1 piece
  • Reis (1 Tasse)Grains200 g
  • Wasser für den Reis (2 Tassen)Other480 ml
  • Butter (zum Servieren)Dairy15 g
  • Petersilie (gehackt, zum Garnieren)Produce10 g

per serving

Nutrition

561kcal

Carbs
53 g
Proteins
29 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Hackfleischbällchen formen und braten

    • Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Fleischgewürz, Kreuzkümmel und Kurkuma mischen.
    • Kleine Bällchen formen und in Mehl wenden.
    • In Öl goldbraun braten und herausnehmen.
    Step 1

  2. Kartoffeln mit Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Kartoffeln klein schneiden und im selben Fett anbraten.
    • Zwiebel und Knoblauch hacken, dazugeben und goldbraun braten.
    Step 2

  3. Sauce zugeben

    • Tomatensauce bzw. Tomatenmark, Wasser, Maggi, Salz, Pfeffer, Paprika und Curry zugeben.
    • Alles gut umrühren.
    Step 3

  4. Köcheln lassen

    • Zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
    Step 4

  5. Hackfleischbällchen dazugeben

    • Die Hackfleischbällchen zugeben und kurz zusammen kochen.
    Step 5

  6. Reis kochen

    • Reis mit Wasser und Salz aufkochen und quellen lassen.
    • Vor dem Servieren etwas Butter unter den Reis mischen.
    Step 6

  7. Servieren

    • Hackfleischbällchen mit Kartoffeln auf dem Reis anrichten.
    • Mit gehackter Petersilie bestreuen.
    Step 7
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