Schokolade mit Butter schmelzen

• Die Zartbitterschokolade hacken und mit der Butter in einem Topf langsam schmelzen.
• Anschließend leicht abkühlen lassen.

Backofen vorheizen

• Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Eier mit Zucker cremig schlagen

• Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
• Die geschmolzene Butter-Schokolade dazugeben und mixen.

Trockene Zutaten unterheben

• Mehl und Kakao mischen und über den Teig sieben.
• Alles zu einem glatten Teig vermengen.

Brownies backen

• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
• Etwa 35 Minuten backen, damit die Brownies saftig bleiben.
• Vollständig auskühlen lassen.

Schokogeister herstellen

• Die weiße Kuvertüre schmelzen und mit einem Teelöffel Kleckse auf Backpapier geben.
• Die Kleckse mit dem Teelöffel zu Geisterformen verstreichen und vollständig auskühlen lassen.
• Die schwarze Kuvertüre schmelzen und mit einem kleinen Spritzbeutel Augen auf die Geister spritzen.
• Fest werden lassen.

Ganache zubereiten

• Die Zartbitterkuvertüre klein hacken.
• Die Sahne aufkochen und über die Schokolade geben.
• Kurz stehen lassen und rühren, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist.

Brownies vollenden

• Die Ganache auf der Brownieoberfläche verteilen.
• Die Geister auf die Ganache legen und im Kühlschrank fest werden lassen.