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Kirschkuchen mit Streuseln
Bakery

Kirschkuchen mit Streuseln

1 h 35 minServes 12Nutri-Score C€€
from @lifeisfullofgoodies22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • Mehl (für den Boden)Grains200 g
  • Zucker (für den Boden)Pantry80 g
  • Salz (1 Prise)Spices1 piece
  • Butter (weich, für den Boden)Dairy100 g
  • Ei (für den Boden)Dairy1 piece
  • Kirschen (frisch, entsteint)Produce1.3 kg
  • Zucker (für die Füllung)Pantry60 g
  • Vanillezucker (2 Päckchen, für die Füllung)Pantry16 g
  • Speisestärke (2 gehäufte EL, für die Füllung)Pantry20 g
  • Mehl (für die Streusel)Grains100 g
  • Zucker (für die Streusel)Pantry80 g
  • Butter (kalt, für die Streusel)Dairy80 g
  • Puderzucker (zum Bestreuen)Pantry15 g

per serving

Nutrition

249kcal

Carbs
40 g
Proteins
3 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Springform pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl ×2

step by step

Method

  1. Backofen vorheizen

    • Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    Step 1

  2. Mürbeteig zubereiten

    • Mehl, Zucker, Salz, Butter und Ei miteinander verkneten.
    • Eine Springform (ca. 24–26 cm Durchmesser) mit dem Teig auskleiden und dabei einen Rand hochziehen.
    Step 2

  3. Kirschfüllung kochen

    • Die Kirschen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einem Topf aufkochen und dabei gelegentlich umrühren.
    • Die Speisestärke mit Wasser glattrühren und einrühren.
    • Alles vermengen und kurz köcheln lassen.
    Step 3

  4. Füllung einfüllen

    • Die Kirschmasse auf den Mürbeteigboden füllen.
    Step 4

  5. Streusel zubereiten und verteilen

    • Mehl, Zucker und Butter zu einem bröseligen Teig verkneten.
    • Die Streusel gleichmäßig auf den Kirschen verteilen.
    Step 5

  6. Kuchen backen

    • Den Kirschkuchen backen, bis die Streusel eine schöne goldgelbe Farbe haben.
    • Anschließend komplett auskühlen lassen.
    Step 6

  7. Servieren

    • Den ausgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
    Step 7
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