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Saftiger Mirabellen-Streuselkuchen
Bakery

Saftiger Mirabellen-Streuselkuchen

1 h 20 minServes 16Nutri-Score D€€
from @lifeisfullofgoodies22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

16 people
  • Eier (zimmerwarm)Dairy6 pieces
  • ZuckerPantry250 g
  • Vanillezucker (1 Päckchen)Pantry1 piece
  • Mehl (für den Teig)Grains250 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Pantry1 piece
  • Butter (sehr weich, für den Teig)Dairy250 g
  • Mirabellen (halbiert, entsteint, alternativ Zwetschgen)Produce1.5 kg
  • Mehl (für die Streusel)Grains300 g
  • Butter (kalt, für die Streusel)Dairy150 g
  • Zucker (für die Streusel)Pantry150 g
  • Zimt (gemahlen, ca. 1/4 TL)Spices1 g

per serving

Nutrition

301kcal

Carbs
44 g
Proteins
5 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl ×2
  • Hand mixer

step by step

Method

  1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten

    • Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    • Ein kleines Backblech oder eine eckige Form von ca. 40 x 25 cm einfetten (bei halber Menge eine runde Springform von Ø 26 cm verwenden).
    Step 1

  2. Teig zubereiten

    • Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
    • Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dazugeben.
    • Die sehr weiche Butter unterrühren, bis alles schön cremig ist.
    Step 2

  3. Teig einfüllen und Früchte aufsetzen

    • Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
    • Die Mirabellen halbieren, entsteinen und einschneiden.
    • Die Früchte dicht beieinander auf den Teig setzen.
    Step 3

  4. Streusel herstellen und verteilen

    • Das Mehl, die kalte Butter, den Zucker und den Zimt für die Streusel verkneten.
    • Die Streusel über den Früchten bröseln.
    Step 4

  5. Backen und auskühlen lassen

    • Den Kuchen ca. 45 Minuten backen.
    • Anschließend komplett auskühlen lassen.
    Step 5
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