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Hot dog franc-comtois
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Hot dog franc-comtois

35 minServes 4Nutri-Score D€€
from @chesterfoodies58 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • saucisse de Montbéliard (déjà cuite)Meat4 pieces
  • petit pain à hot dogBakery4 pieces
  • Morbier (râpé)Dairy200 g
  • oignon (émincé)Produce3 pieces
  • beurreDairy30 g
  • cassonadePantry10 g
  • vinaigre balsamiquePantry15 ml
  • moutardePantry20 ml
  • oignons fritsPantry30 g
  • ciboulette (fraîche, ciselée)Produce10 g
  • gelée de vin jaunePantry20 g
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g

per serving

Nutrition

444kcal

Carbs
33 g
Proteins
20 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Oven
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Griller les saucisses

    • Poêler les saucisses de Montbéliard déjà cuites quelques minutes pour bien les griller.
    • Réserver les saucisses une fois grillées.
    Step 1

  2. Caraméliser les oignons

    • Émincer les oignons.
    • Faire fondre le beurre dans la poêle et ajouter les oignons.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre, puis ajouter la cassonade.
    • Laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien compotés, puis déglacer au vinaigre balsamique.
    Step 2

  3. Réchauffer les pains

    • Enfourner les petits pains à hot dog pour les réchauffer.
    Step 3

  4. Garnir les hot dogs

    • Étaler de la moutarde au fond des petits pains.
    • Ajouter les oignons confits et déposer les saucisses.
    • Couvrir d'une bonne dose de Morbier râpé et laisser fondre.
    Step 4

  5. Finitions

    • Ajouter la gelée de vin jaune.
    • Parsemer d'oignons frits et de ciboulette fraîche ciselée.
    Step 5
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