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Hrissé au poulet
Main

Hrissé au poulet

5 h 30 minServes 10Nutri-Score C€€
from @mamieshow_officiel4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

10 people
  • blé décortiqué (trempé toute une nuit)Grains1 kg
  • poulet entier (entier)Meat1 piece
  • eauOther6 litres
  • oignon (épluché)Produce1 piece
  • clous de girofleSpices4 pieces
  • bâtons de cannelleSpices3 pieces
  • feuilles de laurierSpices3 pieces
  • grains de poivre noirSpices5 g
  • selSpices10 g
  • cannelle en poudreSpices2 g
  • beurre animalDairy60 g
  • curcumaSpices3 g

per serving

Nutrition

509kcal

Carbs
76 g
Proteins
22 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Saucepan
  • Colander
  • Ladle

step by step

Method

  1. Faire tremper le blé

    • Rincer le blé décortiqué et le laisser tremper dans l'eau toute une nuit.
    Step 1

  2. Cuire le poulet en bouillon

    • Dans une grande marmite, mettre le poulet entier avec l'oignon, les clous de girofle, les bâtons de cannelle, les feuilles de laurier et les grains de poivre noir.
    • Couvrir d'eau et laisser cuire à frémissement pour obtenir un bouillon bien parfumé.
    Step 2

  3. Cuire le blé en ajoutant l'eau progressivement

    • Égoutter le blé et le porter à ébullition dans une marmite.
    • Verser l'eau litre par litre en mélangeant constamment jusqu'à ce que les grains commencent à s'écraser.
    • Continuer à mélanger sans arrêt pour obtenir une texture bien crémeuse.
    Step 3

  4. Incorporer le bouillon

    • Filtrer le bouillon et le verser progressivement sur le blé.
    • Ajouter le sel et la cannelle en poudre, puis continuer de mélanger sans arrêt.
    Step 4

  5. Ajouter le beurre au curcuma

    • Faire fondre le beurre animal avec le curcuma.
    • Verser dans le hrissé et mélanger encore quelques minutes.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud et partager avec ses proches.
    Step 6
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