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Kedjenou de poulet
1 hServes 4Nutri-Score CâŹâŹ
C
1 h
1 hKedjenou de poulet
recipe by
MAMIE SHOW officielle đŹ
@mamieshow_officiel
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0 cooked
what you need
Ingredients
poulet (découpé en morceaux)Meat1.2 kg
oignon (émincé, une partie mixée)Produce2 pieces
tomate (coupée en dés et mixée)Produce4 pieces
concentré de tomatePantry60 g
piment (mixé)Produce3 pieces
ail (pilé)Produce4 pieces
poivre noir (moulu)Spices3 g
bouillon de poulet (émietté)Pantry2 pieces- cube d'assaisonnementPantry1 piece
feuille de laurierSpices2 pieces
selSpices5 g
eauBeverages150 ml
feuille de bananier (pour fermer le canari)Other2 pieces
per serving
Nutrition
351kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 20 g
what youâll use
Tools
Mixing bowl
Blender
Dutch oven
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Ăcraser le poivre noir et piler l'ail.
- Mélanger l'ail, le poivre noir et le bouillon de poulet émietté.
- Enrober le poulet de marinade et laisser reposer.
- Step 2
Mixer la base tomate-oignon-piment
- Mixer l'oignon, le piment et la tomate.
- Ajouter le concentré de tomate au mélange.
- Step 3
Déposer les ingrédients dans le canari
- Ătaler la moitiĂ© de l'oignon et de la tomate au fond du canari.
- Ajouter le poulet mariné, les piments et les feuilles de laurier.
- Verser la sauce mixée et le concentré de tomate.
- Step 4
Assaisonner et ajouter l'eau
- Verser un peu d'eau avec le cube d'assaisonnement.
- Ajouter le sel et le poivre.
- Step 5
Fermer avec la feuille de bananier
- Recouvrir le canari d'une feuille de bananier.
- Bien attacher la feuille pour garder la vapeur.
- Step 6
Cuire Ă feu doux
- Laisser mijoter Ă couvert sur feu doux sans ouvrir.
- VĂ©rifier la cuisson du poulet en fin de cuisson.
- Step 7
Dresser
- Servir le kedjenou bien chaud avec sa sauce concentrée.
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