Main

Involtini de courgette à la ricotta et à la feta

45 minServes 3Nutri-Score C€€

45 min

Main

recipe by

clemfoodie

@clemfoodie

what you need

3 people

courgettes (de taille moyenne, lavées, coupées en fines lamelles à l'économe ou à la mandoline)Produce2 pieces
huile d'olivePantry15 ml
fleur de sel (une pincée)Spices1 g
ricottaDairy200 g
fetaDairy80 g
ail (gousses, épluchées)Produce2 pieces
basilic (feuilles, ciselées grossièrement)Produce12 pieces
poivreSpices1 g
sauce tomate (ou coulis)Pantry200 g
parmesan (râpé)Dairy40 g
basilic frais (quelques feuilles, pour le service)Produce6 pieces

per serving

265kcal

what you’ll use

step by step

Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C, chaleur sole-voûte.
Step 1
Tailler les courgettes
- Laver les courgettes.
- À l'aide d'un économe ou d'une mandoline, couper de fines lamelles.
- Ne pas utiliser le cœur de la courgette : couper les lamelles d'un côté jusqu'au cœur, puis de l'autre.
Step 2
Assaisonner les lamelles
- Placer les lamelles dans un saladier avec l'huile d'olive et la fleur de sel.
- Mélanger bien et réserver.
Step 3
Préparer la farce
- Dans un mixeur, ajouter la ricotta, la feta, l'ail et le basilic ciselé.
- Poivrer et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Step 4
Former les involtini
- Prendre trois lamelles de courgette et les superposer légèrement décalées, en les faisant se chevaucher au centre.
- Ajouter une cuillère à soupe de farce et rouler.
Step 5
Dresser dans le plat
- Recouvrir le fond du plat de sauce tomate.
- Placer les involtini dessus.
Step 6
Enfourner
- Recouvrir de parmesan râpé.
- Enfourner environ 20 à 25 minutes.
Step 7
Servir
- Ajouter du basilic frais au moment de servir et déguster.
Step 8