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Jambon-beurre à l'ail des ours
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Jambon-beurre à l'ail des ours

25 minServes 1Nutri-Score D€€
from @cosma_sur_tiktok162 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • baguette de pain frais (coupée en deux sans être séparée)Bakery1 piece
  • crème entière (bien froide)Dairy250 ml
  • ail des ours (ciselé finement)Produce20 g
  • fleur de selSpices3 g
  • jambon du boucher (en tranches, chiffonnées)Meat100 g
  • cornichons aigre-doux (coupés en tranches)Pantry40 g

per serving

Nutrition

1,705kcal

Carbs
145 g
Proteins
45 g
Fat
105 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Ramekin

step by step

Method

  1. Ciseler l'ail des ours

    • Ciseler finement l'ail des ours.
    Step 1

  2. Fabriquer le beurre maison

    • Verser la crème entière dans un récipient hermétique.
    • Secouer jusqu'à obtenir de la chantilly, puis le beurre se forme et le petit-lait se sépare.
    • Réserver le petit-lait pour d'autres recettes.
    Step 2

  3. Assaisonner le beurre

    • Mettre le beurre dans un ramequin.
    • Ajouter la fleur de sel et l'ail des ours ciselé, puis bien mélanger.
    • Filmer et réserver au frais.
    Step 3

  4. Garnir le sandwich

    • Couper la baguette en deux sans la séparer entièrement.
    • Étaler généreusement le beurre à l'ail des ours des deux côtés.
    • Disposer le jambon en le chiffonnant sur le beurre, puis ajouter les tranches de cornichons.
    Step 4
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