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Journée protéinée : œufs au plat, bowl riz-crevettes-mangue, porridge avoine et ailes de dinde au air fryer
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Journée protéinée : œufs au plat, bowl riz-crevettes-mangue, porridge avoine et ailes de dinde au air fryer

1 h 15 minServes 2Nutri-Score C€€
from @estherdsza36 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • œufs (cuits au plat)Dairy2 pieces
  • pain aux noix (en tranches, grillées)Bakery2 pieces
  • myrtilles (fraîches)Produce40 g
  • avocat (coupé en tranches)Produce1 piece
  • ketchupPantry20 g
  • boisson protéinée au chocolat (prête à boire)Beverages250 ml
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • citron vert (pressé)Produce1 piece
  • mangue (coupée en dés)Produce1 piece
  • riz (cuit)Grains150 g
  • crevettes roses (cuites, décortiquées)Fish150 g
  • graines de grenadeProduce30 g
  • huile de sésamePantry15 ml
  • mielPantry20 g
  • selSpices3 g
  • flocons d'avoineGrains60 g
  • lait de noisetteBeverages200 ml
  • sirop de dattesPantry15 ml
  • ananas (en morceaux)Produce100 g
  • chocolat noir (en un petit morceau)Pantry10 g
  • ailes de dindeMeat400 g
  • sauce sojaPantry30 ml
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • gingembre (râpé)Spices5 g
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • paprikaSpices3 g
  • saucisse (coupée en morceaux)Meat60 g
  • salade (lavée)Produce80 g
  • crudités (reste de légumes crus)Produce100 g
  • maïs (égoutté)Produce60 g
  • skyrDairy250 g
  • moutardePantry15 g
  • frites de patates douces (cuites)Fresh200 g
  • sauce barbecuePantry30 g
  • laitDairy100 ml

per serving

Nutrition

1,088kcal

Carbs
123 g
Proteins
65 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Air fryer
  • Mixing bowl
  • Blender
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer les œufs au plat et le pain grillé

    • Cuire les œufs au plat dans une poêle.
    • Faire griller les tranches de pain aux noix.
    Step 1

  2. Dresser l'assiette du petit-déjeuner

    • Disposer les œufs et le pain grillé dans l'assiette.
    • Ajouter les myrtilles, l'avocat en tranches et le ketchup.
    • Servir avec la boisson protéinée au chocolat.
    Step 2

  3. Préparer le bowl riz, crevettes et mangue

    • Couper l'oignon rouge, l'avocat et la mangue en dés.
    • Dans un bol, réunir le riz, les crevettes roses, l'avocat, la mangue et l'oignon.
    • Ajouter les graines de grenade et le jus de citron vert.
    Step 3

  4. Assaisonner et mélanger le bowl

    • Verser l'huile de sésame et le miel.
    • Saler, puis mélanger le tout.
    • Transvaser dans une boîte pour le repas.
    Step 4

  5. Préparer le porridge d'avoine

    • Mettre les flocons d'avoine et le lait de noisette dans une casserole.
    • Faire chauffer en remuant.
    • Ajouter le sirop de dattes et mélanger.
    Step 5

  6. Assaisonner les ailes de dinde

    • Mélanger la sauce soja, le poivre, le gingembre, l'ail, le miel, le paprika et l'huile de sésame.
    • Ajouter la saucisse et enrober les ailes de dinde de cette marinade.
    Step 6

  7. Cuire les ailes de dinde au air fryer

    • Déposer les ailes assaisonnées dans le panier du air fryer.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Step 7

  8. Préparer la salade et sa sauce

    • Couper l'oignon rouge et le reste d'avocat.
    • Dans un bol, réunir la salade, les crudités, l'avocat et le maïs.
    • Mélanger le skyr, la moutarde, le sel et le poivre pour la sauce.
    Step 8

  9. Dresser l'assiette du dîner

    • Disposer la salade sur le côté de l'assiette.
    • Ajouter les ailes de dinde, les frites de patates douces et la sauce barbecue.
    Step 9

  10. Mixer le lassi à la mangue

    • Mettre le skyr, le reste de mangue et le lait dans le robot mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Step 10
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