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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

1 h 5 minServes 4Nutri-Score C€€
from @ikosunkitchen16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Kartoffeln (geschält, in dünne Scheiben gerieben)Produce675 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt, evtl. halbiert)Produce500 g
  • MilchDairy550 ml
  • SahneDairy200 ml
  • ButterDairy40 g
  • Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce3 pieces
  • Mehl (gehäufter Esslöffel)Pantry15 g
  • frischer Thymian (Stange)Produce1 piece
  • frischer Rosmarin (Stange)Produce1 piece
  • Pfeffer (1 TL)Spices5 ml
  • Muskatnuss (eine Prise, gerieben)Spices1 g
  • Salz (nach Geschmack)Spices5 g
  • Gouda (gerieben)Dairy100 g
  • Mozzarella (gerieben)Dairy100 g

per serving

Nutrition

428kcal

Carbs
33 g
Proteins
16 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Grater
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Kartoffeln und Brokkoli vorbereiten

    • Die geschälten Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Reibe in dünne Scheiben reiben.
    • Den Brokkoli in Röschen teilen und gegebenenfalls halbieren.
    Step 1

  2. Sauce ansetzen

    • In einem Topf die Butter zerlassen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
    • Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
    • Milch und Sahne nach und nach einrühren, dann die frischen Kräuter sowie die Gewürze hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
    Step 2

  3. Kartoffeln und Brokkoli in der Sauce garen

    • Die Kartoffelscheiben in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
    • Danach den Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten mitkochen.
    Step 3

  4. Auflauf backen

    • Die gesamte Mischung in eine Auflaufform geben.
    • Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun ausbacken.
    Step 4
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