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Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Joghurt-Dressing
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Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Joghurt-Dressing

40 minServes 4Nutri-Score B€
from @ikosunkitchen16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Brokkoli (in Röschen geteilt, gewaschen)Produce1 piece
  • Kartoffeln (mittelgroß, geschält, gewürfelt)Produce2 pieces
  • Karotten (gerieben)Produce2 pieces
  • Gewürzgurken (groß, klein geschnitten)Pantry3 pieces
  • Dosenmais (abgetropft)Pantry60 g
  • Olivenöl (zum Braten)Pantry22 ml
  • Dill (gehackt, frisch oder getrocknet)Produce6 g
  • Knoblauchzehen (gerieben)Produce2 pieces
  • Joghurt (stichfest oder cremig)Dairy120 g
  • Mayonnaise (light)Pantry30 ml
  • SenfPantry5 ml
  • SalzSpices3 g
  • PfefferSpices1 g

per serving

Nutrition

151kcal

Carbs
16 g
Proteins
4 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Grater
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Brokkoli garen

    • Brokkoli in Röschen teilen und gut waschen.
    • In kochendem Wasser garen.
    Step 1

  2. Kartoffeln kochen

    • Kartoffeln schälen und würfeln.
    • In Salzwasser weich kochen.
    Step 2

  3. Karotten braten

    • Die geriebenen Karotten in die Pfanne geben.
    • Olivenöl darübergeben und weich braten.
    Step 3

  4. Gemüse abkühlen lassen

    • Kartoffeln, Brokkoli und Karotten beiseite stellen und abkühlen lassen.
    Step 4

  5. Sauce anrühren

    • Dill, Knoblauch, Joghurt, Mayonnaise und Senf in einer Schüssel verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Step 5

  6. Salat vermengen

    • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
    • Die Sauce über den Salat geben und untermischen.
    Step 6
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