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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
1 h 25 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 25 min
1 h 25 minKartoffel-Hackfleisch-Auflauf
what you need
Ingredients
HackfleischMeat500 g
Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
Paprika (gewürfelt)Produce1 piece
TomatenmarkPantry15 ml
SalzSpices5 g
PfefferSpices2 g- PaprikapulverSpices5 g
- Italienische GewürzeSpices5 g
Knoblauch (gepresst)Produce2 pieces
WasserOther250 ml
Kartoffeln (geraspelt)Produce800 g
Sahne 7 %Dairy400 ml
Mozzarella (gerieben)Dairy200 g
per serving
Nutrition
631kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 36 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Baking dish
Grater
step by step
Method
- Step 1
Hackfleisch anbraten
- Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne andünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Paprika kurz mitbraten.
- Step 2
Sauce würzen
- Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Mit Wasser ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Gewürzen abschmecken.
- Step 3
Kartoffeln vorbereiten
- Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- Step 4
Auflauf schichten
- Hackfleischmasse in die Auflaufform geben.
- Geraspelte Kartoffeln darauf verteilen.
- Sahne darübergießen und mit Mozzarella bestreuen.
- Mit Alufolie abdecken.
- Step 5
Backen
- Bei 220 °C mit Alufolie backen.
- Folie entfernen und ohne Folie fertig backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Step 6
Überbacken
- Ohne Alufolie weiterbacken, bis der Käse goldbraun ist.