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Kartoffel-Hackfleisch-Suppe
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Kartoffel-Hackfleisch-Suppe

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @bbqdad19856 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Kartoffeln (geschält, in mundgerechte Würfel geschnitten)Produce600 g
  • Möhren (geschält, in kleine Würfel geschnitten)Produce2 pieces
  • Staudensellerie (in kleine Würfel geschnitten)Produce2 pieces
  • Knollensellerie (in kleine Würfel geschnitten)Produce150 g
  • Schalotten (gewürfelt)Produce3 pieces
  • Knoblauch (fein gehackt)Produce3 pieces
  • RinderhackfleischMeat500 g
  • ÖlPantry15 ml
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • PaprikapulverSpices5 g
  • GemüsebrühePantry1 litre
  • SahneDairy150 ml
  • Frischkäse (2 große Esslöffel)Dairy40 g
  • Cheddar-Mozzarella-Mix (gerieben)Dairy100 g
  • Petersilie (gehackt, zum Servieren)Produce10 g

per serving

Nutrition

459kcal

Carbs
26 g
Proteins
30 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Mixing bowl
  • Peeler
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
    • In eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken.
    Step 1

  2. Gemüse schneiden

    • Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
    • Staudensellerie und Knollensellerie ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
    • Schalotten würfeln und Knoblauch fein hacken.
    Step 2

  3. Hackfleisch anbraten

    • Rinderhackfleisch in die Pfanne geben, etwas andrücken und auf einer Seite eine Kruste bilden lassen.
    • Hackfleisch auseinanderbrechen, gewürfelte Schalotten zugeben und mit anknuspern.
    • Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen, kurz weiterbraten und beiseite stellen.
    Step 3

  4. Gemüse anschwitzen

    • Etwas Öl in den Topf geben.
    • Kartoffeln, restliches Gemüse und Knoblauch zugeben und anschwitzen.
    Step 4

  5. Suppe kochen

    • Mit Gemüsebrühe aufgießen.
    • Circa 25 Minuten kochen lassen.
    Step 5

  6. Suppe verfeinern

    • Sahne und Frischkäse einrühren.
    • Cheddar-Mozzarella-Mix unterheben und einmal kurz aufkochen.
    Step 6

  7. Hackfleisch zugeben und fertigstellen

    • Hackfleisch in die Kartoffelsuppe geben und auf mittlerer Hitze einige Minuten durchziehen lassen.
    • Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
    Step 7
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