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KFC maison au miel et à l'ail
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KFC maison au miel et à l'ail

50 minServes 4Nutri-Score D€€
from @food.by.ibtissam51 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (morceaux (cuisses, ailes, filets))Meat800 g
  • farinePantry250 g
  • fécule de maïsPantry50 g
  • levure chimique (2 sachets)Pantry22 g
  • mélange d'épices (paprika, ail en poudre, oignon en poudre, poivre)Spices20 g
  • eau gazeuse (bien froide)Beverages300 ml
  • œufDairy1 piece
  • huile de friturePantry1 litre
  • beurreDairy30 g
  • ail (haché finement)Produce4 pieces
  • sauce aigre-doucePantry80 ml
  • sauce épicée (votre préférée)Pantry40 ml
  • miel (3 cuillères à soupe)Pantry45 ml
  • yaourt grec (5 cuillères à soupe)Dairy75 ml
  • persil (ciselé)Produce10 g

per serving

Nutrition

713kcal

Carbs
61 g
Proteins
44 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Tongs

step by step

Method

  1. Préparer la panure sèche

    • Mélanger la farine, la fécule de maïs, le mélange d'épices et la levure chimique dans un saladier.
    • Répartir ce mélange sec dans deux saladiers.
    Step 1

  2. Préparer la panure liquide

    • Dans l'un des saladiers, ajouter l'eau gazeuse et l'œuf.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et légère.
    Step 2

  3. Paner le poulet

    • Tremper chaque morceau de poulet dans la panure liquide.
    • Passer ensuite dans la farine en appuyant bien pour faire adhérer.
    • Répéter une seconde fois dans la panure liquide puis dans la farine.
    Step 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile à feu moyen, bien chaude mais pas trop pour que le poulet cuise à cœur.
    • Frire les morceaux panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Step 4

  5. Préparer la sauce caramélisée au miel et à l'ail

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter l'ail haché finement et faire revenir.
    • Ajouter la sauce aigre-douce, la sauce épicée et le miel, puis laisser caraméliser.
    Step 5

  6. Enrober le poulet de sauce

    • Verser la sauce caramélisée sur le poulet frit.
    • Mélanger pour bien enrober tous les morceaux.
    Step 6

  7. Préparer la sauce d'accompagnement

    • Mélanger le yaourt grec, un peu de sauce aigre-douce et le persil ciselé.
    Step 7
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