Dessert
Kinder-Bueno-Biskuitrolle
1 h 15 minServes 10Nutri-Score E€€
E
1 h 15 min
1 h 15 minKinder-Bueno-Biskuitrolle
what you need
Ingredients
Eier (zimmerwarm)Dairy4 pieces
ZuckerPantry120 g
Mehl (gesiebt)Grains90 g
Vanilleextrakt (2 TL für den Biskuit)Pantry10 ml- ungesüßter Kakao (gesiebt, 30 g für den Biskuit, 5 g für die Creme)Pantry35 g
- Mascarpone (kalt)Dairy250 g
Sahne (kalt)Dairy180 ml- Haselnussaufstrich (oder Kinder-Bueno-Aufstrich, 2 EL)Pantry30 ml
- Vanilleextrakt (2 TL für die Creme)Pantry10 ml
Kinder-Bueno-Riegel (zerdrückt für die Füllung, einige Stücke für die Deko)Other4 pieces- Vollmilchschokolade (geschmolzen)Pantry200 g
Bitterschokolade (für die Verzierung)Pantry30 g
per serving
Nutrition
278kcal
- Carbs
- 25 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Hand mixer- Sieve
Spatula
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Biskuitteig vorbereiten
- Eier und Zucker mehrere Minuten schaumig aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Vanilleextrakt dazugeben.
- Mehl und Kakao sieben und vorsichtig unterheben, damit die Luft in der Masse bleibt.
- Step 2
Biskuit backen
- Den Teig dünn rechteckig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, der Biskuit soll hell und weich bleiben.
- Step 3
Biskuit einrollen und abkühlen
- Direkt nach dem Backen auf ein Küchentuch stürzen und das Backpapier abziehen.
- Noch warm mit dem Tuch einrollen und komplett abkühlen lassen.
- Step 4
Creme zubereiten
- Mascarpone, Sahne, Vanilleextrakt und den Aufstrich cremig aufschlagen.
- Zum Schluss den Kakao kurz unterrühren.
- Step 5
Rolle füllen und aufrollen
- Den abgekühlten Biskuit vorsichtig aufrollen und die Creme gleichmäßig darauf verteilen.
- Zerdrückte Kinder-Bueno-Stückchen darauf geben und wieder einrollen.
- Einen Teil der Creme übrig lassen und die Rolle damit auch von außen bestreichen.
- Step 6
Glasieren und dekorieren
- Die Schokolade schmelzen und über die Rolle geben.
- Mit Bitterschokoladenstreifen und Kinder Buenos dekorieren.
- Step 7
Kaltstellen und anschneiden
- Die Rolle kaltstellen, bis alles fest ist.
- In Scheiben schneiden und servieren.