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Korean Fried Chicken im Airfryer
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minKorean Fried Chicken im Airfryer
what you need
Ingredients
Hähnchenbrust (gewaschen, in mundgerechte Stücke geschnitten)Meat800 g
Öl (zum Marinieren)Pantry15 ml
SalzSpices5 g
PfefferSpices2 g- Paprikapulver edelsüßSpices5 g
ChilipulverSpices2 g
Knoblauchzehen (für die Marinade)Produce2 pieces
MehlPantry50 g- SpeisestärkePantry50 g
WasserOther180 ml
SojasoßePantry60 ml- KetchupPantry60 ml
- Knoblauchzehen (für die Soße, gerieben)Produce2 pieces
HonigPantry60 ml
Knoblauch getrocknetSpices3 g- Gochujang-Paste (oder Tomatenmark)Pantry10 g
Sesam (optional)Nuts & seeds5 g
Schnittlauch (gehackt)Produce10 g
Reis (gekocht, zum Servieren)Grains300 g- Nori-Blätter (zum Servieren)Pantry4 pieces
per serving
Nutrition
444kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Wok
Mixing bowl
Grater
step by step
Method
- Step 1
Hähnchen marinieren
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch vermengen.
- Alles gut durchrühren.
- Step 2
Panade anrühren
- Speisestärke und Mehl zum Hähnchen geben.
- Wasser einrühren, bis alles gleichmäßig umhüllt ist.
- Step 3
Im Airfryer knusprig garen
- Das marinierte Hähnchen in die Heißluftfritteuse geben, bei Bedarf in zwei Ladungen.
- Bei 190–195 °C garen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Step 4
Soße kochen
- Honig, Sojasoße, Ketchup, Knoblauchpulver und Gochujang-Paste im Wok verrühren.
- Den geriebenen Knoblauch zugeben und die Soße einmal aufkochen.
- Step 5
Hähnchen in der Soße schwenken
- Das frittierte Hähnchen direkt in die Soße geben.
- Alles gut vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig glasiert ist.
- Step 6
Anrichten
- Mit Sesam und Schnittlauch bestreuen.
- Mit gekochtem Reis und Nori-Blättern servieren.
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