Bakery
Kosovarische Brötchen (Kulaçe)
2 h 30 minServes 12Nutri-Score C€
C
2 h 30 min
2 h 30 minKosovarische Brötchen (Kulaçe)
what you need
Ingredients
frische Hefe (zerbröselt)Pantry42 g
ZuckerPantry5 g
SalzSpices22 g
Wasser (lauwarm)Beverages650 ml
MehlGrains1 kg
per serving
Nutrition
299kcal
- Carbs
- 64 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Hefe ansetzen
- Die frische Hefe mit dem Zucker in einem Teil des lauwarmen Wassers auflösen.
- Step 2
Teig kneten
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
- Die Hefemischung und das restliche lauwarme Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Step 3
Teig gehen lassen
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 4
Brötchen formen
- Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück zu runden Brötchen (Kulaçe) formen und auf ein Backblech legen.
- Step 5
Backen
- Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 250 °C goldbraun backen.
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