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Laknor mit Mais (albanischer Spinat-Laknor)
1 h 30 minServes 8Nutri-Score C€
C
1 h 30 min
1 h 30 minLaknor mit Mais (albanischer Spinat-Laknor)
what you need
Ingredients
Zwiebeln (geschält, fein gehackt)Produce5 pieces
Spinat (frisch oder aufgetaut, gut abgetropft)Produce500 g
Schmand (oder Crème fraîche)Dairy3 pieces
Schlagsahne (für die Füllung)Dairy100 ml
Salz (1 EL für die Füllung)Spices1 piece
Öl (zum Dünsten und Einfetten)Pantry3 pieces
Mehl (mit Salz gemischt, in zwei Teile geteilt)Grains600 g- Salz (1 EL für den Teig)Spices1 piece
Wasser (kochend heiß, für den ersten Teigteil)Beverages500 ml- Schlagsahne (für den ersten Teigteil)Dairy100 ml
- Wasser (kochend heiß, für den zweiten Teigteil)Beverages400 ml
- Joghurt (2 EL, für die Glasur)Dairy2 pieces
- Schlagsahne (3 EL, für die Glasur)Dairy3 pieces
- Öl (3 EL, für die Glasur)Pantry3 pieces
per serving
Nutrition
431kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Frying pan
Mixing bowl
Oven
step by step
Method
- Step 1
Füllung vorbereiten
- Die Zwiebeln in Öl glasig dünsten und vom Herd nehmen.
- Spinat, Schmand, Schlagsahne und Salz dazugeben und gut vermischen.
- Step 2
Teig mischen
- Mehl und Salz mischen und in zwei gleiche Teile teilen.
- Erster Teil: Mehl mit kochendem Wasser und Schlagsahne verrühren.
- Zweiter Teil: Mehl mit kochendem Wasser verrühren.
- Step 3
Form einfetten und ersten Teig einfüllen
- Die Backform mit Öl einfetten.
- Den ersten Teil des Teigs hineingeben und gleichmäßig verteilen.
- Kochendes Wasser und Schlagsahne darüber gießen.
- Step 4
Füllung und zweiten Teig schichten
- Die Spinatfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den zweiten Teigteil daraufgeben und gut verstreichen.
- Mit kochendem Wasser übergießen.
- Step 5
Bestreichen
- Öl, Joghurt und Schlagsahne verrühren.
- Die Oberfläche damit bestreichen.
- Step 6
Backen
- Bei Ober-/Unterhitze backen.
- Danach die Form in die untere Schiene schieben und nur mit Unterhitze fertig backen.
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