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Langues d'oiseaux à la viande et aux carottes (Cookeo)
35 minServes 4Nutri-Score C€
C
35 min
35 minLangues d'oiseaux à la viande et aux carottes (Cookeo)
recipe by
Joline cuisine&Kobold
@joline_cuisinetkobold
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what you need
Ingredients
carotte (épluchée, cœur retiré, coupée en brunoise)Produce1 piece
oignon (coupé en brunoise)Produce1 piece
viande de bœuf (coupée en petits cubes)Meat400 g
piment (entier)Produce1 piece
selSpices5 g
piment doux (1 cuillère à café)Spices2 g
gingembre (moulu, 1 cuillère à café)Spices2 g- curcuma (1 demi-cuillère à café)Spices1 g
poivre (1 demi-cuillère à café)Spices1 g
huile d'olivePantry20 ml- feuille de laurierSpices1 piece
concentré de tomates (2 grosses cuillères à soupe)Pantry40 g
eau (bouillante)Beverages500 ml
langues d'oiseauxGrains250 g
coriandre (fraîche, ciselée)Produce10 g
per serving
Nutrition
424kcal
- Carbs
- 51 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Pressure cooker- couteau
- cuillère
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Éplucher la carotte, retirer son cœur et la couper en brunoise.
- Éplucher l'oignon et le couper également en brunoise.
- Step 2
Remplir le Cookeo
- Mettre les oignons et les carottes dans la cuve.
- Ajouter la viande coupée en petits cubes, le piment, le sel, le piment doux, le gingembre, le curcuma, le poivre et l'huile d'olive.
- Step 3
Faire rissoler
- Lancer le mode rissolage et faire revenir le tout en remuant régulièrement.
- Ajouter la feuille de laurier et le concentré de tomates, puis poursuivre le rissolage.
- Step 4
Cuisson sous pression
- Verser l'eau bouillante et bien remuer.
- Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
- Step 5
Cuire les langues d'oiseaux
- Ajouter les langues d'oiseaux dans la sauce et remuer.
- Laisser cuire à découvert selon l'épaisseur des pâtes.
- Step 6
Dresser
- Servir bien chaud, parsemer de coriandre ciselée pour ceux qui aiment.
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