Sauce
Pâte à tartiner maison noisettes-chocolat
20 minServes 20Nutri-Score E€€
E
20 min
20 minPâte à tartiner maison noisettes-chocolat
recipe by
Joline cuisine&Kobold
@joline_cuisinetkobold
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9 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
noisettes décortiquées et torréfiées (torréfiées)Nuts & seeds50 g
huile de noisettesPantry50 g- chocolat praliné (fondu)Pantry170 g
chocolat noir (fondu)Pantry100 g
lait concentré sucré (une boîte)Dairy397 g
per serving
Nutrition
134kcal
- Carbs
- 12 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Blender
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Mixer les noisettes en poudre
- Mettre les noisettes torréfiées dans le mixeur.
- Mixer à vitesse maximale jusqu'à obtenir une belle poudre de noisettes.
- Step 2
Obtenir une pâte de noisettes
- Remixer une seconde fois à puissance maximale pour obtenir une pâte de noisettes.
- Step 3
Ajouter l'huile de noisettes
- Ajouter l'huile de noisettes dans le mixeur.
- Remixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Step 4
Ajouter le lait concentré et les chocolats
- Ajouter le lait concentré sucré, le chocolat praliné et le chocolat noir.
- Sans Thermomix : faire fondre le chocolat et le praliné au préalable dans une casserole, puis les ajouter au mixeur.
- Mélanger à vitesse moyenne.
- Step 5
Chauffer et lisser la pâte à tartiner
- Chauffer à nouveau le mélange à 60 °C.
- Remixer quelques secondes à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
- Step 6
Mettre en pot
- Transvaser la pâte à tartiner dans un pot en verre.
- Laisser refroidir avant de fermer et conserver.
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