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Lasagnes d'aubergines
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Lasagnes d'aubergines

1 hServes 4Nutri-Score B€
from @recetteguinguette13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • aubergine (coupée en petits cubes de 1 cm maximum)Produce1 piece
  • huile (pour la cuisson)Pantry20 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • mozzarella (coupée très finement ou hachée)Dairy125 g
  • sauce tomate (coulis ou pulpe de tomate)Pantry400 g
  • feuilles de lasagneGrains8 pieces
  • parmesan (râpé)Dairy50 g

per serving

Nutrition

223kcal

Carbs
24 g
Proteins
11 g
Fat
10 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon

    • Émincer l'oignon et le mettre dans une poêle.
    • Ajouter l'huile et faire chauffer jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.
    Step 1

  2. Couper l'aubergine

    • Pendant ce temps, couper l'aubergine en petits cubes de 1 cm d'épaisseur maximum.
    Step 2

  3. Cuire l'aubergine avec l'oignon

    • Ajouter l'aubergine dans la poêle une fois les oignons dorés.
    • Laisser cuire en assaisonnant à mi-cuisson avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.
    Step 3

  4. Réserver et préparer la mozzarella

    • Réserver le mélange hors du feu et laisser un peu refroidir.
    • Couper la mozzarella le plus finement possible au couteau ou la hacher.
    Step 4

  5. Mélanger avec la mozzarella

    • Ajouter la mozzarella au mélange oignon-aubergine une fois bien refroidi.
    Step 5

  6. Monter les lasagnes

    • Dans un plat, étaler une couche de sauce tomate puis déposer les feuilles de lasagne.
    • Ajouter le mélange aubergine-mozzarella-oignon et un peu de sauce tomate.
    • Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Step 6

  7. Terminer et enfourner

    • Terminer par de la sauce tomate et du parmesan sur le dessus.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 7
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