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Lasagnes maison du Billot Club
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Lasagnes maison du Billot Club

10 hServes 6Nutri-Score C€€
from @cosma_sur_tiktok162 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • beurre (pour la béchamel)Dairy60 g
  • farinePantry60 g
  • laitDairy750 ml
  • selSpices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • muscade (râpée)Spices1 g
  • emmental râpé (pour la béchamel)Dairy150 g
  • viande de bœuf paysanne (non hachée, en morceaux)Meat800 g
  • pulpe de tomatePantry800 g
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • carotte (en dés)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • feuilles de lasagnesGrains250 g
  • fromage râpé (pour le montage)Dairy150 g

per serving

Nutrition

579kcal

Carbs
43 g
Proteins
36 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
    • Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
    Step 1

  2. Incorporer l'emmental

    • Ajouter l'emmental râpé à la béchamel.
    • Mélanger bien jusqu'à ce que le fromage soit fondu et réserver.
    Step 2

  3. Préparer la viande

    • Faire revenir l'oignon, la carotte et l'ail dans l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande non hachée et la pulpe de tomate, comme une bolognaise.
    • Laisser cuire très doucement toute une nuit à 80 °C.
    Step 3

  4. Dresser les lasagnes

    • Alterner couche de viande, feuilles de lasagnes et béchamel dans le plat.
    • Presser légèrement entre chaque couche pour bien imbiber les pâtes.
    • Terminer par la béchamel et le fromage râpé.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant 30 minutes.
    Step 5
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