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Latcha au poulet tandoori
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Latcha au poulet tandoori

45 minServes 3Nutri-Score B€€
from @davidlecheffit11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • farine de blé T65Grains70 g
  • eauOther50 ml
  • selSpices2 g
  • mozzarella râpée (râpée)Dairy25 g
  • cuisse de poulet désossée sans peau (taillée en morceaux)Meat165 g
  • oignon (épluché et râpé)Produce50 g
  • carotte (épluchée et râpée)Produce25 g
  • épices tandooriSpices8 g
  • jus de citronProduce10 ml
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • fromage blanc 0%Dairy80 g
  • bouillon de volaillePantry80 ml
  • maïzenaPantry5 g
  • huile d'olivePantry10 ml
  • origanSpices2 g

per serving

Nutrition

198kcal

Carbs
19 g
Proteins
18 g
Fat
6 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Rolling pin
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à pain

    • Mélanger la farine, le sel et l'eau dans un saladier.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis la débarrasser et la laisser reposer.
    Step 1

  2. Mariner le poulet

    • Tailler le poulet en morceaux.
    • Mélanger avec le sel, les épices tandoori et le jus de citron.
    Step 2

  3. Préparer la garniture et la sauce

    • Éplucher et râper l'oignon et la carotte.
    • Mélanger le fromage blanc, le bouillon de volaille et la maïzena.
    Step 3

  4. Cuire le poulet tandoori

    • Chauffer la poêle avec un peu d'huile.
    • Ajouter le poulet, les légumes et l'ail, puis verser la sauce.
    • Remuer et laisser mijoter jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Step 4

  5. Façonner les pains laccha

    • Diviser la pâte en trois et l'étaler en disques.
    • Faire des entailles, ajouter la mozzarella et l'origan, puis un filet d'huile d'olive.
    • Rouler en forme d'escargot puis réétaler pour obtenir la forme du pain.
    Step 5

  6. Cuire les pains et garnir

    • Cuire les pains à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    • Garnir de poulet tandoori et servir.
    Step 6
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