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Le P'tit Wrap maison
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Le P'tit Wrap maison

1 h 30 minServes 6Nutri-Score D€€
from @cosma_sur_tiktok161 imports1 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • mayonnaise (maison ou du commerce)Pantry60 g
  • échalote (finement ciselée)Produce1 piece
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • persil (haché)Produce10 g
  • yaourt (nature, type yaourt à la grecque)Dairy125 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • farine (pour les wraps)Pantry300 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • eau (tiède)Other150 ml
  • filets de poulet (coupés en morceaux)Meat2 pieces
  • farine (pour paner le poulet)Pantry80 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • farine (pour saupoudrer l'oignon)Pantry30 g
  • huile de friture (à 180 °C)Pantry1 litre
  • cheddar (coupé en morceaux)Dairy120 g
  • salade (effeuillée)Produce60 g

per serving

Nutrition

458kcal

Carbs
50 g
Proteins
16 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Rolling pin
  • Slotted spoon
  • Kitchen thermometer

step by step

Method

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, l'échalote ciselée, la ciboulette et le persil hachés.
    • Ajouter le yaourt et la mayonnaise, puis assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.
    • Réserver au réfrigérateur.
    Step 1

  2. Préparer la pâte à wraps

    • Mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive et l'eau, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Diviser la pâte en six parts et former des boules.
    • Réserver les boules sous un torchon humide.
    Step 2

  3. Paner le poulet

    • Couper les filets de poulet en morceaux et les enrober de farine.
    Step 3

  4. Préparer les oignons frits

    • Émincer l'oignon et le saupoudrer de farine.
    Step 4

  5. Étaler et cuire les galettes

    • Étaler chaque boule en galette très fine.
    • Cuire les galettes un aller-retour dans une poêle très chaude.
    Step 5

  6. Frire le poulet et les oignons

    • Plonger le poulet et les oignons dans l'huile à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur une écumoire.
    Step 6

  7. Monter les wraps

    • Étaler la sauce sur chaque galette.
    • Disposer le poulet pané et le cheddar, puis ajouter les oignons frits et la salade.
    • Ajouter un peu de sauce, refermer le wrap et servir.
    Step 7
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