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Le Poulet rôti — One Dwich #110
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Le Poulet rôti — One Dwich #110

1 h 15 minServes 2Nutri-Score D€€
from @cosma_sur_tiktok162 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • poulet (entier, prêt à rôtir)Meat1 piece
  • beurre (ramolli, pour masquer le poulet)Dairy30 g
  • huile (pour le poulet et les pommes de terre)Pantry60 ml
  • paprika (en poudre)Spices5 g
  • persil (ciselé)Produce5 g
  • thym (effeuillé)Spices3 g
  • sel (dont gros sel pour les pommes de terre)Spices10 g
  • piment d'Espelette (en poudre)Spices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • pommes de terre (en morceaux, avec la peau)Produce600 g
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • moutardePantry10 g
  • jaune d'œufDairy1 piece
  • vinaigre de cidrePantry10 ml
  • huile de tournesol (pour la mayonnaise)Pantry200 ml
  • pain (petits pains ou demi-baguettes)Bakery2 pieces

per serving

Nutrition

1,338kcal

Carbs
73 g
Proteins
65 g
Fat
88 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer et assaisonner le poulet

    • Masquer le poulet de beurre et l'enduire d'huile.
    • Mélanger dans un bol le paprika, le persil, le thym, le sel, le piment d'Espelette et le poivre.
    • Enrober le poulet de ce mélange d'épices.
    Step 1

  2. Préparer les pommes de terre

    • Mélanger les pommes de terre avec l'huile et un peu de gros sel.
    • Les étaler sur la plaque autour du poulet.
    Step 2

  3. Rôtir au four

    • Enfourner le poulet et les pommes de terre.
    • Arroser régulièrement le poulet et les pommes de terre de jus de cuisson.
    Step 3

  4. Préparer la mayonnaise

    • Mélanger la moutarde, le jaune d'œuf, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre.
    • Monter avec l'huile de tournesol en filet jusqu'à obtenir une mayonnaise.
    • Réserver au frais.
    Step 4

  5. Gratiner les pommes de terre

    • Arroser les pommes de terre d'un peu de jus de cuisson et remettre au four.
    • Parsemer de parmesan et passer sous le gril très fort.
    Step 5

  6. Découper le poulet

    • Découper le poulet rôti en morceaux.
    Step 6

  7. Monter le sandwich

    • Tartiner de mayonnaise les deux côtés du pain.
    • Garnir de poulet et de pommes de terre rôties.
    • Refermer le sandwich.
    Step 7
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