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Lemon Buttercake (fondant au citron à deux textures)
Dessert

Lemon Buttercake (fondant au citron à deux textures)

1 hServes 8Nutri-Score D€€
from @pariswithcharlotte28 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • beurre doux (fondu)Dairy110 g
  • sucre en poudrePantry110 g
  • œuf (gros, à température ambiante)Dairy1 piece
  • extrait de vanillePantry5 ml
  • zeste de citron (citrons bio de préférence, zestés)Produce2 pieces
  • jus de citron frais (fraîchement pressé)Produce30 ml
  • farineGrains165 g
  • levure chimiquePantry4 g
  • selSpices2 g
  • fromage frais (type Philadelphia)Dairy170 g
  • sucre glacePantry200 g
  • œuf (gros)Dairy1 piece
  • zeste de citron (citron zesté)Produce1 piece

per serving

Nutrition

332kcal

Carbs
43 g
Proteins
4 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Grater
  • Citrus juicer
  • Cake pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
    Step 1

  2. Préparer la pâte au citron

    • Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu et le sucre.
    • Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis râper le zeste des citrons.
    • Presser le jus de citron et mélanger le tout.
    Step 2

  3. Incorporer les ingrédients secs

    • Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients liquides jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 3

  4. Étaler la pâte dans le moule

    • Étaler la pâte au fond du moule.
    Step 4

  5. Préparer la couche crémeuse au citron

    • Mélanger le fromage frais, le sucre glace, le zeste de citron et l'œuf.
    Step 5

  6. Assembler et enfourner

    • Ajouter ce mélange par-dessus la pâte.
    • Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit caramélisé et le cœur fondant.
    Step 6
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