Mixer la pâte

• Mixer l'œuf avec l'huile et le lait.
• Ajouter le fromage râpé, la farine de tapioca, le sel et le poivre.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Préparer les moules

• Huiler généreusement les moules à muffins.
• Répartir la pâte dans les moules.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C pendant 20 min, jusqu'à ce que les pains soient dorés et gonflés.

Déguster

• Servir et déguster bien chaud, tant que le fromage est encore filant.