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Linguines au scampi, sauce vin blanc, échalote et ail
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Linguines au scampi, sauce vin blanc, échalote et ail

30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @dayjeejenny14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • linguinesGrains400 g
  • scampi (décortiqués)Fish500 g
  • échalote (finement émincée)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • vin blanc secBeverages150 ml
  • beurreDairy40 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • pili pili (écrasé)Spices2 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

545kcal

Carbs
75 g
Proteins
28 g
Fat
15 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire les linguines

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les linguines jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
    Step 1

  2. Faire revenir échalote et ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire suer l'échalote émincée et l'ail haché sans les colorer.
    Step 2

  3. Saisir les scampi

    • Ajouter les scampi dans la poêle et les faire dorer.
    • Assaisonner avec le pili pili écrasé.
    Step 3

  4. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc et laisser réduire.
    • Ajouter le beurre pour lier la sauce.
    Step 4

  5. Mélanger et servir

    • Égoutter les linguines et les ajouter dans la poêle.
    • Mélanger avec la sauce, parsemer de persil et servir.
    Step 5
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