Dessert
Lotus Crunch Dessert
1 hServes 12Nutri-Score E€€
E
1 h
1 hLotus Crunch Dessert
what you need
Ingredients
Eier (zimmerwarm)Dairy5 pieces
Salz (eine Prise)Spices1 g
brauner ZuckerPantry60 g- Vanilleextrakt (2 TL)Pantry10 ml
- Biscoff-Kekse (zerkrümelt)Bakery100 g
MehlPantry140 g- BackpulverPantry5 g
Milch (zum Tränken)Dairy60 ml
Doppelrahmfrischkäse (kalt)Dairy350 g- Schlagsahne (kalt)Dairy150 g
- Speculoos Cream (für die Creme und das Topping)Pantry200 g
- weiße Schokolade (geschmolzen)Pantry250 g
Cornflakes (ungesüßt)Grains150 g
per serving
Nutrition
259kcal
- Carbs
- 27 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Hand mixer
Mixing bowl
Microwave
Oven
step by step
Method
- Step 1
Biscoff-Boden backen
- Eier, Salz und braunen Zucker dickcremig mixen.
- Biscoffkekse, Mehl und Backpulver kurz einrühren und den Teig in die Auflaufform geben.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
- Step 2
Boden tränken und abkühlen
- Den gebackenen Boden mit einem Zahnstocher durchlöchern und mit Milch tränken.
- Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Step 3
Lotus-Creme zubereiten
- Frischkäse mit kalter Schlagsahne und Vanille erst langsam mixen, dann mit steigender Geschwindigkeit steif mixen.
- Speculoos Cream in der Mikrowelle erwärmen.
- Die erwärmte Speculoos Cream unter die Frischkäsecreme rühren und auf dem Biscoff-Boden verteilen.
- Step 4
Crunch-Topping herstellen
- Weiße Schokolade schmelzen.
- Speculoos Cream und Cornflakes dazugeben und vermengen.
- Die Masse als Topping auf der Creme verteilen.
most cooked first