Dessert
No-Bake Lotus Cheesecake
30 minServes 12Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minNo-Bake Lotus Cheesecake
what you need
Ingredients
Lotuskekse (zerbröselt)Bakery250 g
Butter (zerlassen)Dairy100 g
Frischkäse (zimmerwarm)Dairy400 g
QuarkDairy250 g- PuderzuckerPantry100 g
Sahne (kalt)Dairy200 ml- Spekulatius-Karamellcreme (davon etwas zum Verzieren)Pantry200 g
- Lotuskekse (zum Dekorieren)Bakery6 pieces
per serving
Nutrition
283kcal
- Carbs
- 27 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Springform pan
Mixing bowl
Hand mixer
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Boden vorbereiten
- Die Lotuskekse zerbröseln und mit der zerlassenen Butter vermischen.
- Die Masse in den Tortenring drücken und als Boden festdrücken.
- Step 2
Creme verrühren
- Frischkäse mit Puderzucker, Quark und Sahne erst langsam, dann schnell zu einer steifen Masse verrühren.
- Die Spekulatius-Karamellcreme dazugeben und nochmals verrühren.
- Step 3
Füllen und kühlen
- Die Creme in den Tortenring füllen und glatt verstreichen.
- Mindestens 8 Stunden kühlstellen.
- Step 4
Verzieren
- Die geschmolzene Spekulatius-Karamellcreme auf dem Cheesecake verteilen.
- Mit Lotuskeksen dekorieren.
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