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Mafaldine au saumon, crème et citron
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Mafaldine au saumon, crème et citron

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @aleratable11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • mafaldineGrains200 g
  • filet de saumon (coupé en dés)Fish200 g
  • crème fraîche liquideDairy150 ml
  • zeste de citron (zesté)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

589kcal

Carbs
73 g
Proteins
24 g
Fat
23 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Grater
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire les mafaldine

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les mafaldine jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Step 1

  2. Saisir le saumon

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir les dés de saumon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Step 2

  3. Ajouter la crème et le citron

    • Verser la crème sur le saumon et laisser réduire légèrement.
    • Ajouter le zeste de citron, saler et poivrer.
    Step 3

  4. Mélanger et servir

    • Ajouter les mafaldine égouttées dans la poêle.
    • Mélanger avec un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce.
    • Dresser et parsemer d'un peu de zeste de citron.
    Step 4
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