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Makarouna bsalsa au poulet
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Makarouna bsalsa au poulet

1 h 35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @cookwithkaw41 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (en morceaux)Meat500 g
  • oignon (émincé (optionnel))Produce1 piece
  • huile de tournesolPantry100 ml
  • huile d'olivePantry60 ml
  • tomate concentrée (4 cuillères à soupe bombées)Pantry120 g
  • harissa (1 à 2 cuillères à soupe)Pantry30 g
  • tabel (1 cuillère à soupe)Spices6 g
  • curcuma (1 cuillère à soupe)Spices6 g
  • piment rouge en poudre (1 cuillère à soupe, à ajuster selon le goût)Spices5 g
  • selSpices8 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail (gousses)Produce10 pieces
  • feuille de laurierSpices4 pieces
  • piment vert (grands, un fendu et salé, un entier)Produce2 pieces
  • pâtesGrains500 g
  • eau (chaude)Beverages800 ml
  • fond de volaille (optionnel)Pantry10 g

per serving

Nutrition

836kcal

Carbs
95 g
Proteins
33 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Saucepan
  • Colander

step by step

Method

  1. Parfumer l'huile avec le piment

    • Fendre un piment vert en deux et le saler.
    • Chauffer l'huile de tournesol et l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire frire le piment fendu et le piment entier, puis les retirer.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et la tomate concentrée

    • Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir.
    • Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
    • Laisser revenir en remuant de temps en temps pour retirer l'acidité.
    Step 2

  3. Ajouter le poulet et l'ail

    • Ajouter les morceaux de poulet et les gousses d'ail.
    • Mélanger avec la tomate concentrée.
    • Laisser revenir en remuant.
    Step 3

  4. Ajouter les épices et la première eau

    • Ajouter le tabel, le curcuma, le piment rouge, le sel et le poivre.
    • Verser l'eau chaude avec le fond de volaille.
    • Laisser mijoter.
    Step 4

  5. Mijoter la sauce

    • Verser le reste d'eau chaude et ajouter les feuilles de laurier.
    • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaisse, avec l'huile qui remonte à la surface.
    Step 5

  6. Ajouter le piment vert

    • Remettre le piment vert dans la sauce.
    • Laisser mijoter à découvert.
    Step 6

  7. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
    • Égoutter.
    Step 7

  8. Dresser

    • Mettre les pâtes dans un plat et ajouter la sauce.
    • Mélanger pour bien enrober les pâtes.
    • Ajouter le poulet, le piment et le reste de sauce sur le dessus.
    Step 8
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