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Mascarpone-Frischkäse-Creme
Dessert

Mascarpone-Frischkäse-Creme

15 minServes 10Nutri-Score E€€
from @einfach.patrik37 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

10 people
  • Mascarpone (kühlschrankkalt)Dairy500 g
  • Frischkäse (kühlschrankkalt)Dairy600 g
  • Schlagsahne (gut gekühlt)Dairy250 ml
  • ZuckerPantry120 g
  • Vanilleextrakt (hochwertig, 1 TL)Pantry5 ml
  • Sahnesteif (4 Päckchen)Pantry4 pieces

per serving

Nutrition

383kcal

Carbs
15 g
Proteins
5 g
Fat
34 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Hand mixer
  • Piping bag

step by step

Method

  1. Mascarpone und Frischkäse verrühren

    • Mascarpone und Frischkäse in eine Schüssel geben.
    • Glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
    Step 1

  2. Zucker und Vanille einrühren

    • Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
    • Alles kurz unterrühren.
    Step 2

  3. Sahne aufschlagen

    • Die Sahne dazugeben und auf niedriger Stufe kurz verrühren.
    • Während des Aufschlagens nach und nach das Sahnesteif einrieseln lassen.
    • Nur so lange schlagen, bis die Creme fest und standfest ist – nicht überschlagen.
    Step 3

  4. Creme abfüllen

    • Die fertige Creme in einen Spritzbeutel füllen, um sie besser verarbeiten zu können.
    Step 4
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