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Mchewek (gâteaux algériens aux amandes et miel)
Dessert

Mchewek (gâteaux algériens aux amandes et miel)

50 minServes 30Nutri-Score D€€
from @casabenacuisine7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

30 people
  • amandes en poudre (en poudre)Nuts & seeds750 g
  • sucrePantry200 g
  • œufs (battus, ajoutés au fur et à mesure)Dairy2 pieces
  • zeste de citron (zesté)Produce2 pieces
  • arôme vanillePantry5 ml
  • amandes concassées (concassées, pour l'enrobage)Nuts & seeds100 g
  • cerises confites (pour la décoration)Pantry30 pieces
  • blanc d'œuf (légèrement battu, pour coller les amandes)Dairy1 piece
  • miel (chaud)Pantry250 g

per serving

Nutrition

187kcal

Carbs
11 g
Proteins
6 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven
  • Colander

step by step

Method

  1. Préparer la pâte aux amandes

    • Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre et le sucre.
    • Ajouter les zestes de citron et l'arôme vanille.
    • Incorporer les œufs battus petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient.
    Step 1

  2. Façonner les boules

    • Former des petites boules d'environ 30 g chacune.
    • Les rouler dans le blanc d'œuf puis dans les amandes concassées.
    • Déposer une cerise confite sur chaque boule et les disposer sur la plaque de cuisson.
    Step 2

  3. Cuire les mchewek

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Step 3

  4. Tremper dans le miel

    • Une fois tièdes, plonger les gâteaux dans le miel chaud.
    • Les égoutter dans une passoire et les laisser refroidir avant de déguster.
    Step 4
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